2014/05/20 (Tue) 教えを請う

日々黙々と寡黙にそして真剣に木工に勤しんでおりますと様々な障壁にぶつかります。

それと真正面から対峙して突破する努力の先には、おのずと仕事の精度も上がり、技術向上にもつながります。

そんな毎日の繰り返しですが・・・どぉ～～にもならない時には、その道のプロの御方の教えを請うことも不可欠です。

今日は、そんなスペシャリストの御方の教えを請うべく…こちらへ伺いました。


あぁ～～～～～～～～！！！！と叫んでいる御方も多いかと思います。
そうです！…ここです(笑)


木の扱いを生業とする身なので、こちらで

「窯を使った広葉樹の燃焼特性における相対比較評価」…の実験をさせて頂きながらＫ博士の貴重な教えを請うて来ました。



次に…
「激捏ね穀粉発酵済み各種具材載せサンプルを使って、具体的な燃焼速度を検証すべく火炎面の相対速度の燃焼可視化を図る」ための実験をして頂きました



……もう無理です！続きません！(笑)

そうです！！

Ｔ君の企画で、あの隠れた名店！「ピッツァナポレターナyamakita」でＫ博士(通称：ケンちゃん、自称：イタリア生まれ)にピザ教室を開催して頂きました！

このチャンスを逃すわけにはいきません！

…私は一体何処を目指しているのでしょうか？(笑)…僕も解りません

生地作り～～焼き上げまでプロの技を惜しげもなく伝授して頂きました。
一朝一夕に身につくものではありませんが、教えて頂いたウンチクを自宅で偉そうに語りながらピザを作ってみようと思います(笑)

そして、これが本日の精鋭な選抜メンバー生徒５人の力作です！

≪王道のマルゲリータ≫

≪ジェノベーゼ≫

≪マリナーラ≫

≪リピエノ≫

≪ゴルゴンゾーラ≫

因みに、僕の(Ｋ’ヘルプありの)作品はお店で１番人気のゴルゴンゾーラでした！

みな、少々形に難有りですが・・・とても美味しくいただきました！

デザートには新作ドルチェを出して頂きました。
窯で焼いたバナナにバニラアイスです。冷温の味覚が絶妙でした。


満腹になった後は、オープンエアー(外の事です：笑)の下、恒例の井戸端会議で政治経済について語る…事は無く…のんびりのんびりと徒然に語り合いを楽しみました！

…気がつけば夕方４時！

随分と長居させて頂きました！

それにしてもケンちゃんは偉大です！
肩肘張らない柔軟な思想と姿勢は、種類は違えど物を作る者としては見習うべきところが沢山有ります。

とても楽しく有意義な時間でした！

「ピッツァナポレターナyamakita」は、一切宣伝もしていないので、ＨＰとフェイスブックのアドレスを無断で載せておきます。

ＦＢ：https://www.facebook.com/yamakita.jp
ＨＰ：http://www.pn-yamakita.com/top
住所：半田市半田市瑞穂町５－５－３０

美味しいですよ～～～ぜひぜひ行ってみてください！！！


…ちなみにどうにもならない壁は自力で突破する事に決めました！
今日１日楽しかったので、勇気が漲って来ました！…解決策は浮かびませんが(笑)



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